白きくらげ(乾燥) 120g

白きくらげは、かの中国で歴史上最も美しいと言われる「楊貴妃」が、美しさと若さをキープする為に食べていたと言われています。 薬膳的には肺と喉、気管支など呼吸に関する事、腎臓の機能を高めて、新陳代謝を上げ、免疫力を強めるとありますが、何と言っても、美肌を目指す、香港人女性は頻繁に食べてるそうです。 ある実験では、ヒアルロン酸を上回る保水力があると言う結果も出ており、豊富な17種類のアミノ酸、カリウム、カルシウム、ビタミンB1.B2が含まれる栄養豊かな食材です。 軽く茹でてから、サラダや炒めもにしたり、軽く洗ってからスープや鍋物に入れても美味しいです。 なつめ、大クコの実と一緒にコトコト煮て、黒蜜や、はちみつなどを加えれば、美味しい薬膳スイーツも楽しめます。